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Journée Terroir & Art de vivre

UN TERROIR EXCEPTIONNEL ET UN MICROCLIMAT FAVORABLE A LA VIGNE !

A flanc de collines ou à l'abri du Cap Canaille se trouve le vignoble de Cassis reconnu pour sa qualité d'Appellation d'Origine Contrôlée depuis 1936. C'est un vignoble de poche avec seulement 210 hectares pour une production d'environ 1 million de bouteilles par an dont 75% de vins blancs. Les vins AOC Cassis se marient à la perfection avec toutes les saveurs méditerranéennes.

Arrivée à Cassis par la route panoramique des Crêtes. Cette route, longue de 15 km permet de rejoindre Cassis au départ de La Ciotat à travers le massif classé du Cap Canaille.

Si les vins de Cassis se découvrent avec plaisir autour d'une table, en famille ou entre amis, les amateurs ne manqueront pas une promenade dans le vignoble cassiden à la rencontre des vignerons.

Trois formules de visites :

Formule 1 :
Initiation à la dégustation autour de 4 vins AOC du domaine visité (vins blancs, rosé et rouge). Les spécificités, les méthodes de travail, la concordance avec les mets et plats.

Formule 2 (en supplément):
Visite d'un domaine viticole, son histoire, les traditions, l'entreprise familiale, suivi d'une dégustation commentée de 3 vins AOC de trois domaines différents. Présentation des cépages, des techniques de vinifications, des accords culinaires. La dégustation sera agrémentée d'une spécialité provençale : la tapenade et d'une mini Cassidène.

Formule 3 (en supplément) :
Visite d'un domaine viticole avec initiation à la dégustation autour de 4 vins AOC du domaine visité (vins blancs, rosé et rouge). Découverte œnologique mettant en lumière les spécificités et les méthodes de travail. Un petit jeu permet de découvrir et d'apprécier les arômes et saveurs des vins présentés et d'acquérir le vocabulaire de la dégustation. La dégustation sera agrémentée de tapenade et anchoïade. Une bouteille de vin blanc AOC sera remise à chaque participant.

Déjeuner au restaurant. Les restaurants cassidens offrent une gamme très variée de prix et de cuisine avec bien sûr une part importante donnée aux produits de la mer.

Mini croisière pour découvrir les célèbres calanques. Vous admirerez Port-Miou, la calanque aux 500 voiliers, Port-Pin avec ses pins d'Alep qui poussent en équilibre sur la roche calcaire et En Vau, la plus spectaculaire pour ses imposantes falaises blanches, abruptes et déchiquetées et ses eaux d'une transparence inouïe qui déclinent toute la palette des bleus et des verts.

Temps libre pour le shopping dans le village.

TARIFS

Prix par personne : à partir de 45 € (tarif 2010 – base 20 personnes)

Nos prix comprennent :
-La dégustation de vins en domaine viticole formule 1 (durée 1H/1H30)
-Le déjeuner, 3 plats, ¼ vin par personne et café compris
-La visite en bateau des trois calanques (45 min)

Nos prix ne comprennent pas :
-La formule 2 en domaine viticole: + 1 € par personne
-La formule 3 en domaine viticole.: + 5 € par personne
-Le supplément 5 ou 8 calanques
-Les suppléments dimanches et jours fériés : + 4 € par personne
-Le transport et les autres suppléments éventuels

A noter :
Un marché provençal, les mercredis et vendredis matins.

Un plat incontournable du Sud : La bouillabaisse ! Uniquement sur commande et en supplément : C'est un plat unique de poissons et de soupe très copieux. Le bouillon est servi avec de la rouille et des croûtons frottés à l'ail ou nature. Les poissons sont découpés et présentés à part.

Nouveauté 2009 : La Cassidène, une recette emblématique, symbole d'une tradition revisitée. Evocatrice des valeurs de Cassis et de ses pêcheurs il s'agit d'une "poissonnette" ronde et généreuse, appétissante et craquante… à découvrir dans de nombreux restaurants partenaires !

CONTACT

Sibyle DELAGE
Service Réceptif Groupes & Incentives
Tél : +33 (0) 4 42 01 35 06 / Fax : +33 (0) 4 42 01 28 31
Email : receptif@ot-cassis.com

Adresse :
Office de Tourisme et des Congrès
Quai des Moulins  F-13260 Cassis