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Invitation à la découverte et au voyage

Au cœur de Cassis, entre Méditerranée et Cap Canaille,
Jean-Marc Banzo et Enrico Bernardo ont imaginé un lieu unique, convivial et inventif où chacun décline son savoir-faire.

Au coeur de Cassis, l'Anse de Corton offre un cadre exceptionnel. Jean-Marc Banzo et Enrico Bernardo se sont laissé guider par le lieu et leur conception de la restauration : la Méditerranée et les produits qu’elle nous offre, mais également un univers où convivialité, partage et simplicité sont de mise. Scoprire La Villa Madie, c’est visiter une maison et ses différentes pièces : le restaurant La Madie, La Petite Cuisine, Le Bar Bleu, La Vinoteca, la Boutique de Madie.

Résolument inspirés par la mer, Jean-Marc et Enrico ont conçu une carte à travers laquelle on redécouvre le produit, travaillé et présenté dans une inspiration marine. A chaque produit est associé un terroir et là débute le voyage...

Le terroir vient souligner, compléter, accentuer les caractéristiques du produit tel qu’il a été travaillé. Ainsi, aux Légumes sont associés les vins de la Méditerranée, aux Crustacés les Collines, aux Poissons les Côtes Pacifiques, aux Viandes Les Terres et aux Coquillages l’Atlantique. De même, à travers la carte des desserts, on visite les cinq continents. Un vin de chaque continent accompagne cinq ingrédients de la pâtisserie (fruits, épices, chocolat, café...). Les cartes saisonnières et variées seront autant de voyages et d’envies culinaires.

La Petite Cuisine est un invitation à la simplicité et l’authenticité

Enrico et Jean-Marc vous proposent d’y déguster les grands classiques de la cuisine du bord de mer. Un poisson grillé, une friture de petits poissons, une assiette de légumes confits, un carpaccio...

Des produits d’une fraîcheur exceptionnelle, travaillés simplement dans le respect du goût et des parfums.

Le Bar Bleu est une invitation au partage et à la détente

Un lieu de détente pour profiter de la vue sur la mer, le paysage exceptionnel. Un verre de vin, de Champagne ou un cocktail accompagnent une sélection de tapas, un boccadillo, une salade ou un simple plat, en toute convivialité.

La Vinoteca est une invitation à l’exception

Un lieu dédié au vin, la dégustation de grand classiques et vins prestigieux. La rareté et les grands crus y sont présentés et commentés par un sommelier de l’équipe d’Enrico Bernardo. Un lieu d’exception pour un groupe de 8 à 20 personnes.

La Boutique de Madie est une invitation

Pain frais, viennoiseries, gourmandises, espace traiteur, produits sélectionnés...
Autant de saveurs de La Villa Madie à emporter chez soi ou à offrir.

Ainsi, à la Villa Madie, Jean-Marc et Enrico nous invitent à retourner à l’essentiel, autour des valeurs de partage et convivialité, simplicité des goûts et vérité des émotions.