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LES VENDANGES ÉTOILÉES

La Gastronomie vous donne rendez-vous à Cassis ! Venez nous retrouver le temps d'un week-end, pour la 10° édition des Vendanges Étoilées, du 20 au 22 Septembre 2019

 

CASSIS, petit port de pêche et de plaisance, lové entre vignes et Calanques, accueillera pour cette

10ème édition les Vendanges étoilées :

3 jours dédiés à la gastronomie et aux vins AOC Cassis.

 

Plus de 50 grands chefs

assureront des show cooking tout au long des journées du 20 au 22 septembre. Venez admirer les gestes et les savoir-faire de ces personnalités magnifiques aux parcours remarquables, lors de démonstrations culinaires conviviales, ils dévoileront leurs techniques et leur passion de la cuisine.

Les vendanges étoilées, c’est aussi la possibilité pour les adultes ainsi que pour les enfants de prendre des cours de cuisine ou de pâtisserie, le samedi et  le dimanche.

 

Cassis accueillera également durant ces 3 jours,

le Marché des producteurs et des artisans.

Près de 40  exposants seront présents  pour présenter leurs spécialités : truffes, foies gras, huiles d’olives, fruits secs, fromages, miel et vin de Cassis… Une occasion unique de découvrir le terroir français et de bénéficier de conseils avisés, pour faire ses achats.

Menu "Vendanges Étoilées" chez les restaurants partenaires 

Rendez vous sur le site internet 

 

 VENDREDI 20 SEPTEMBRE


Les enfants seront mis à l'honneur toute la journée du vendredi. Les Vendanges Etoilées ont imaginé des ateliers et des animations spécialement pour les écoliers. "La Cantine Chic" orchestrée par l'un de nos chefs proposera le déjeuner pour les enfants à l'école. De quoi faire saliver les petits gourmands !
 

Marché des Artisans & Producteurs

De 10h à 19h:
Place Baragnon, Place Clémenceau et Esplanade Charles de Gaulle.
Une quarantaine de producteurs
 

Démonstrations des chefs

Place Baragnon (Pâtisserie)
17h : Clément HIGGINS - Bricoleurs de douceurs - Marseille
18h30 : Bruno LAFFARGUE - Mic Mac Macaron - Cagnes-sur-Mer

Esplanade Charles de Gaulle (Cuisine)  
17h : Sébastien RICHARD - Le Panier de Sébastien - Marseille / Ronan KERNEN - Côté Cour - Aix-en-Provence
18h30 : Dominique FRERARD - Les Trois Forts - Marseille / Sylvain ROBERT - L'Aromat - Marseille

Nouveauté 2019 ! Espace LA CAMBUSE, place clemenceau !

Venez assister à des démonstrations culinaires à 4 mains sucrées et salées...
17h : Cyril MARTINEZ- L'Air du Temps - Aubagne
18h30 : Didier MASSOT - Boucherie Massot - Meilleur Ouvrier de France - Lyon / Olivier RENAUD - Le Routier Sympa - Mougins

Venez profiter de nos bars à vin tout au long du week-end (de 10h à 19h) avec :

  • Le Divino sur l'Esplanade Charles de Gaulle
  • La Maison des vins sur la Place Baragnon

  

SAMEDI 21 SEPTEMBRE


Marché des Artisans & Producteurs


De 10h à 19h :
Place Baragnon, Place Clémenceau et Esplanade Charles de Gaulle.
Une quarantaine de producteurs
 

Cours de pâtisserie et de cuisine

pour les adultes et enfants sur le toit terrasse de l'Oustau Calendal.
Devenez pâtissier ou cuisiner, l’espace d’un instant avec nos plus grands chefs lors d’un cours.

Réservez ici vos cours de

cuisine ADULTES

cuisine ENFANTS 7-12 ans

cuisine ENFANTS 3-6 ans

 

pâtisserie ADULTES

pâtisserie ENFANTS 7-12 ans

pâtisserie ENFANTS 3-6 ans

 

Démonstrations des chefs

Place Baragnon (Pâtisserie)
10h30 : Damien ARNAUD - Roche Belle - La Ciotat
12h : David BRIAND - Meilleur Ouvrier de France - Valrhona
14h30 : Jean-François BARBERIS -  Monaco
16h : Eric SONTAG - Chef pâtissier consultant
17h30 : Jean-Michel LLORCA - Restaurant Alain Llorca * - Saint-Paul-de-Vence

Esplanade Charles de Gaulle (Cuisine)
10h30 : Pierre REBOUL - Château de la Pioline* - Aix-en-Provence
12h : Le Père Bernard - Cassis /Madame le Maire de Cassis
14h30 : Emmanuel LEHRER - La Table de Pierre - Saint-Paul-de-Vence  / Nicolas BOTTERO - Le Mas Bottero - Saint-Cannat
16h : Dimitri DROISNEAU - La Villa Madie ** - Cassis
17h30 : Didier ANIES - Meilleur Ouvrier de France - Fairmont - Monaco / Gabriel DEGENNE - Chef consultant

Nouveauté 2019 ! Espace LA CAMBUSE, PLACE CLEMENCEAU !

Venez assister à des démonstrations culinaires à 4 mains sucrées et salées...
10h30 : Jérémy CZAPLICKI - Thalazur Ile Rousse, Les Oliviers * - Bandol / Dan BESSOUDO - Dan B * - Ventabren
12h : Stéphane BURON - Meilleur Ouvrier de France - Le Chabichou ** - Courchevel / Didier MASSOT - Meilleur Ouvrier de France - Boucherie Massot - Lyon
14h30 : Gabriel DEGENNE - Chef consultant / Jean-Luc KENNEALY - La Table de Pierre - Saint-Paul-de-Vence /Glenn VIEL - L'Oustau de Baumanière ** - Les Baux-de-Provence
16h : Laurent JAYNE - Vigneron cuisinier - Cassis / Bruno LAFFARGUE - Mic Mac Macaron - Cagnes-sur-Mer
17h30 : Etienne LEROY - Champion du monde de pâtisserie  / Jean-Marc DELACOURT - Meilleur Ouvrier de France
19h : Démonstration collégiale en présence de tous les chefs


DIMANCHE 22 SEPTEMBRE

 

Marché des Artisans & Producteurs

De 10h à 17h
Place Baragnon, Place Clémenceau et Esplanade Charles de Gaulle.
Une quarantaine de producteurs

Cours de pâtisserie et de cuisine

pour les adultes et enfants sur le toit terrasse de l'Oustau Calendal.
Devenez pâtissier ou cuisiner, l’espace d’un instant avec nos plus grands chefs lors d’un cours.


Réservez ici vos cours de

cuisine ADULTES

cuisine ENFANTS 7-12 ans

cuisine ENFANTS 3-6 ans

 

pâtisserie ADULTES

pâtisserie ENFANTS 7-12 ans

pâtisserie ENFANTS 3-6 ans

 

Démonstrations des chefs

Place Baragnon (Pâtisserie)
10h30 : Steve MORACCHINI - Belles Rives, La Passagère * - Juan-les-Pins
12h : Gérard CABIRON - Meilleur Ouvrier de France - Trangourmet
14h30 : Philippe SEGOND- Meilleur Ouvrier de France - Maison Philippe Segond - Aix-en-Provence 
16h : Noëlle & David FAURE - SensÔriel - Nice 

Esplanade Charles de Gaulle (Cuisine)
10h30 : Guillaume SOURRIEU - L'Epuisette * - Marseille / Guillaume LEMELLE - Hôtel Renaissance - Aix-en-Provence
12h : Jean-Claude BRUGEL - Meilleur Ouvrier de France / Yannick STEIN, L'Escapade Marseillaise
14h30 : Mickaël FEVAL - Mickaël Féval - Aix-en-Provence
16h : Yves TERRILLON - La Cuisine des Fleurs - Antibes / Franck CICOGNOLA - Mon Petit Resto - Mouans-Sartoux

Nouveauté 2019 ! Espace LA CAMBUSE, PLACE CLEMENCEAU !

Venez assister à des démonstrations culinaires à 4 mains sucrées et salées...
10h30 : Franck MICHEL - Meilleur Ouvrier de France - Chef consultant Cémoi / Stéphane BURON - Meilleur Ouvrier de France - Le Chabichou ** - Courchevel
12h :  Xavier BURELLE - Mas Candille * - Mougins / Jérôme RAFFAELLI, Oh' Faon ! Marseille
14h30 : Akhara CHAY - Hôtel La Vague - Saint-Paul-de-Vence / Etienne LEROY - Champion du monde de pâtisserie / Jean-Marc DELACOURT - Meilleur Ouvrier de France
16h : Jean-François BERARD - Hostellerie Bérard & Spa * - La Cadière-d'Azur / Gildas GICQUEL - Le Chante Clair - Saintes-Maries-de -la-Mer / Gabriel DEGENNE - Chef consultant

Rendez vous sur le site internet 

 

Mpg2019